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Rezept: Köstliches Himbeer-Bircher Müsli
Veröffentlicht: 10. März 2020
2 Minuten Lesezeit
Das gesunde Bircher Müsli wird auch gerne als Mutter des Müslis, wie wir es heute kennen, bezeichnet. Das Originalrezept des Bircher Müslis besteht nur aus vier Zutaten: Haferflocken, Milch, geriebener Apfel und Haselnüsse. Das Besondere daran ist, dass die Flocken über Nacht im Kühlschrank in Wasser, Milch oder Pflanzendrink eingeweicht werden und somit zu einem besonders gut verdaulichen Brei werden. Morgens wird dann noch ein Apfel hineingerieben sowie geriebene Haselnüsse hinzugefügt.
Auch wenn sich das Originalrezept heutzutage immer noch an großer Beliebtheit erfreut, gibt es das Bircher Müsli mittlerweile in verschiedenster Ausführung, meist in Form von Overnight Oats. Für alle Beerenliebhaberinnen und -liebhaber da draußen, haben wir ein köstliches Himbeer-Bircher Müsli kreiert, das obendrein noch ganz einfach vor- und zubereitet werden kann:
Himbeer-Bircher Müsli
Das Bircher Müsli für Beerenfreundinnen und -freunde! Anstatt des geriebenen Apfels werden hier Himbeeren verwendet – wobei du während der Beerensaison am besten auf frische, abseits davon auf gefrorene zurückgreifst. Der Saatenmix von Verival mit Lein- und Chiasamen verleiht den Overnight Oats eine Extraportion Ballaststoffe.
Portionen: 1 Portion
Kalorien: 418.4kcal
Zubehör
- (verschließbares) Glas
- Löffel
Zutaten
- 50 g Haferflocken (ca. 4 EL)
- 50 g Himbeeren (frisch oder gefroren)
- 100 ml Mandeldrink
- 1 EL Verival Guten Morgen Saatenmix (oder Leinsamen/Chiasamen)
- 15 g gehackte Mandeln
- 1/2 Zitrone
- 1 TL Ahornsirup
Zubereitung
- Haferflocken, Verival Saatenmix (oder Leinsamen) und etwa die Hälfte der Himbeeren in ein Glas geben und mit dem Mandeldrink und dem Saft einer halben Zitrone vermengen.
- Glas verschließen oder abdecken und über Nacht im Kühlschrankquellen lassen.
- Aus dem Kühlschrank nehmen, gut umrühren und die gehackten Mandeln sowie den Ahornsirup untermischen.
- Mit der zweiten Hälfte der Himbeeren toppen. Fertig!
Nährwerte
Serving: 245g | Calories: 418.4kcal | Carbohydrates: 47.5g | Protein: 13.8g | Fat: 16.6g
Für das Rezept kannst du natürlich auch anderes Getreide wie Roggen- oder Weizenflocken verwenden. Auch bei den Beeren und dem Saatenmix kannst du ganz nach deinem Geschmack variieren. In diesem Fall empfehlen wir unseren Verival Guten Morgen Saatenmix mit verschiedenen Samen wie Lein und Chia, aber auch fruchtigen Himbeerstückchen.
Viel Spaß beim Nachmachen!
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Neben meiner Tätigkeit in der kreativen Content Production wie Fotografie schreibe ich auch regelmäßig für den Blog. Ansonsten interessiere ich mich sehr für Themen wie Nachhaltigkeit und gesunde Ernährung und liebe es, diese spannend aufzubereiten.
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