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Rezept: Köstliches Himbeer-Bircher Müsli

März 10, 2020
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Rezept: Köstliches Himbeer-Bircher Müsli

Das gesunde Bircher Müsli wird auch gerne als Mutter des Müslis, wie wir es heute kennen, bezeichnet. Das Originalrezept des Bircher Müslis besteht nur aus vier Zutaten: Haferflocken, Milch, geriebener Apfel und Haselnüsse. Das Besondere daran ist, dass die Flocken über Nacht im Kühlschrank in Wasser, Milch oder Pflanzendrink eingeweicht werden und somit zu einem besonders gut verdaulichen Brei werden. Morgens wird dann noch ein Apfel hineingerieben sowie geriebene Haselnüsse hinzugefügt.

Auch wenn sich das Originalrezept heutzutage immer noch an großer Beliebtheit erfreut, gibt es das Bircher Müsli mittlerweile in verschiedenster Ausführung, meist in Form von Overnight Oats. Für alle Beerenliebhaberinnen und -liebhaber da draußen, haben wir ein köstliches Himbeer-Bircher Müsli kreiert, das obendrein noch ganz einfach vor- und zubereitet werden kann:

Rezept Bircher Müsli Himbeere
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Himbeer-Bircher Müsli

Das Bircher Müsli für Beerenfreundinnen und -freunde! Anstatt des geriebenen Apfels werden hier Himbeeren verwendet – wobei du während der Beerensaison am besten auf frische, abseits davon auf gefrorene zurückgreifst. Der Saatenmix von Verival mit Lein- und Chiasamen verleiht den Overnight Oats eine Extraportion Ballaststoffe.
Vorbereitungszeit5 Min.
Quellzeit8 hrs
Gang: Frühstück
Keyword: Bircher, Bircher Müsli, Himbeere, Müsli, Overnight Oats
Portionen: 1 Portion
Kalorien: 418.4kcal

Zubehör

  • (verschließbares) Glas
  • Löffel

Zutaten

  • 50 g Haferflocken (ca. 4 EL)
  • 50 g Himbeeren (frisch oder gefroren)
  • 100 ml Mandeldrink
  • 1 EL Verival Guten Morgen Saatenmix (oder Leinsamen/Chiasamen)
  • 15 g gehackte Mandeln
  • 1/2 Zitrone
  • 1 TL Ahornsirup

Zubereitung

  • Haferflocken, Verival Saatenmix (oder Leinsamen) und etwa die Hälfte der Himbeeren in ein Glas geben und mit dem Mandeldrink und dem Saft einer halben Zitrone vermengen.
  • Glas verschließen oder abdecken und über Nacht im Kühlschrankquellen lassen.
  • Aus dem Kühlschrank nehmen, gut umrühren und die gehackten Mandeln sowie den Ahornsirup untermischen.
  • Mit der zweiten Hälfte der Himbeeren toppen. Fertig!

Nährwerte

Serving: 245g | Calories: 418.4kcal | Carbohydrates: 47.5g | Protein: 13.8g | Fat: 16.6g

Für das Rezept kannst du natürlich auch anderes Getreide wie Roggen- oder Weizenflocken verwenden. Auch bei den Beeren und dem Saatenmix kannst du ganz nach deinem Geschmack variieren. In diesem Fall empfehlen wir unseren Verival Guten Morgen Saatenmix mit verschiedenen Samen wie Lein und Chia, aber auch fruchtigen Himbeerstückchen.

Viel Spaß beim Nachmachen!

Chiasamen

Chia-Samen (Salvia Hispanica) sorgen für eine Extraportion Ballaststoffe und...

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