Haferflocken, Chiasamen und Milch in einer Schüssel vermischen.
Eine relativ reife Banane mit einer Gabel zerdrücken und unter die Mischung rühren.
Die Schüssel abdecken und mehrere Stunden bzw. über Nacht in den Kühlschrank stellen – währenddessen bilden die Samen ein puddingähnliches Gel.
Morgens Obst (z.B. Nektarine, Apfel, Birne etc.) in Stücke schneiden und unter den Pudding rühren. Bei Bedarf mit Honig, Agavendicksaft oder Ahornsirup süßen.