Rezept: Kürbis-Porridge-Glücksbällchen
Zutaten
- 100 g Verival Walnüsse
- 100 g Verival Mandeln (30 Minuten eingeweicht)
- 50 g Verival Kürbiskerne
- 100 g Verival Datteln (30 Minuten eingeweicht)
- 150 g Verival Porridge Mischung (z.B. Bircher Porridge)
- 200 g Kürbispüree
- 2-3 EL Verival Ahornsirup
- 1 TL Zimt, gemahlen
- 1/2 TL Kurkuma, gemahlen
Zubereitung
- Alle Zutaten in einen Food Processor geben und mixen, bis keine größeren Stücke mehr übrig sind.
- Mit feuchten Händen kleine Kugeln aus der Masse formen. Nach Belieben in die Bällchen in der Porridge Mischung oder gehackten Kürbiskernen wälzen. Im Kühlschrank aufbewahren.