Gesunder Schoko-Fudge mit Müslistreuseln
Voller Schokoladengeschmack mit vielen Vitaminen und Ballaststoffen - das zeichnet diesen leckeren Fudge aus. Garniert mit Müslistreuseln ist dieses Konfekt immer ein Genuss.
Portionen: 30
Kalorien: 53kcal
Zutaten
Für die Müslistreusel
- 2 EL Sport Protein Porridge Kakao-Banane
- 1 1/2 EL Kürbiskerne
- 1 EL ganze ungeschälte Haselnüsse
Für die Schokomischung
- 50 g rohes Kakaopulver
- 80 g natives Kokosöl
- 1 EL ganze ungeschälte Haselnüsse
- 30 g Sport Protein Porridge Kakao-Banane
- 1 TL Zimt
- 80 g Agavensirup
- 50 g getrocknete ungeschwefelte Aprikosen
- 1 Prise Salz
- evtl. Kakaopulver zum Bestäuben
Zubereitung
Für die Streusel
- Kürbiskerne und Haselnüsse mit einem Messer mittelfein hacken.
- Mit dem Porridge vermischen.
- Zusammen in einer Pfanne ohne Fett leicht anrösten.
- Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
Für die Schokomischung
- Kakaopulver, Kokosöl, Haselnüsse, Porridge, Zimt, Agavensirup, Aprikosen und Salz in einem leistungsfähigen Zerkleinerer etwa 4-5 Minuten fein zerkleinern, bis ein sehr feines Püree entstanden ist. Es ist wichtig, dass die Mischung lange püriert wird. Dann können sich alle Zutaten gut verbinden und eine homogene Schokomasse entsteht.
- Eine kleine Back- oder Auflaufform (etwa 15 cm Seitenlänge) leicht anfeuchten und mit Frischhaltefolie auskleiden.
- Ca. 3/4 der Streusel auf den Boden der Form verteilen. Die Schokomischung daraufgeben und mit einem Messer glatt verstreichen. Die restlichen Streusel darauf verteilen und leicht andrücken.
- Die Form abgedeckt für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Die Schokoplatte aus der Form nehmen und auf ein Küchenbrett heben.
- Die Folie entfernen. Dabei möglichst die Masse nicht stürzen, damit die Streuseloberfläche nicht kaputt geht.
- Mit einem scharfen Messer die Schokoplatte in kleine Quadrate (Seitenlänge ca. 2,5cm) schneiden.
- Wer möchte, kann den Fudge mit Kakaopulver bestreuen.
- Das Konfekt immer kühl lagern, sonst wird es zu weich.
Nährwerte
Calories: 53kcal | Carbohydrates: 3g | Protein: 1g | Fat: 4g