
The most prevalent cereal on earth.
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From 6 | €2.24 * | €2.24 * / 1000 gram |
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Das Getreidekorn besteht aus drei wesentlichen Teilen: der Schale, dem Mehlkörper und dem Keimling. Die Schale, also die Randschicht des Weizenkorns, setzt sich aus der Aleuronschicht, der Samenschale und der Fruchtschale zusammen und bildet die Schutzschicht für Mehlkörper und Keimling. In der Schale konzentrieren sich Ballaststoffe, Mineralstoffe und Vitamine. Der Mehlkörper enthält in erster Linie Kohlenhydrate in Form von Stärke (=größter Teil der Korns). Ein wichtiger Bestandteil ist das Klebereiweiß (bei Weizenmehl verantwortlich für das Backverhalten). Im Mehlkörper sind jedoch nur wenige Mineralstoffe und Ballaststoffe enthalten. Der Keimling bildet zwar den kleinsten Teil des Korns, ist jedoch reich an wertvollen pflanzlichen Fetten und Eiweiß.
100% biologischer Weizen
> Kann Spuren von Sesam, Soja und Schalenfrüchten enthalten.
Energy in Kilojoule | 1378 kJ |
Energy in Kilocalories | 326 kcal |
Fat | 1,8 g |
of which saturated | 0,3 g |
Carbohydrates | 60 g |
of which sugars | 0,5 g |
Fibre | 13 g |
Protein | 11 g |
Salt | 0 g |
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