Aprikose-Erdbeer Dinkelporridge

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Aprikose-Erdbeer Dinkelporridge

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Ein warmes Frühstück, das einen leicht kühlenden Effekt hat? Diesen eigentlichen Widerspruch... mehr

Ein warmes Frühstück, das einen leicht kühlenden Effekt hat? Diesen eigentlichen Widerspruch macht die Rezeptur für unser Aprikose-Erdbeer Dinkelporridge nach der 5-Elemente Lehre möglich. Somit ist der Dinkelbrei nicht nur im Sommer das ideale Frühstück, sondern das ganze Jahr über perfekt für alle Hitzköpfe unter euch!

  • Voll bio
  • Ohne zugesetzten Zucker
  • Rein pflanzliche Proteinquelle
  • Entwickelt nach der 5-Elemente-Lehre

Was ist die 5-Elemente Lehre?

Die auch als „Philosophie des nährenden Kreislaufs“ bekannte 5-Elemente Küche ist eine Säule der Traditionell Chinesischen Medizin (TCM). Ihre Basis ist das wechselweise Zusammenspiel der genannten 5 Elemente Holz, Feuer, Erde, Metall und Wasser. Sie nähren, folgen und bedingen einander. Aus Holz wird Feuer, aus Feuer wird Asche. Asche nährt die Erde, aus der Erde entspringt Metall, Metall reichert das Wasser an.

Welche Zutaten werden welchem Element zugeordnet?

Das Element Erde ist gleich in 7 Zutaten vertreten: Aprikosen, Sultaninen, Erdbeeren, Äpfel, Rote Beete, Mandeln und Amaranth. Die Basis des Haferbreis, nahrhafter Dinkelgrieß und -schrot, steht für Holz. Metall wird durch feinen Zimt und Feuer durch aromatischen Kakao repräsentiert. Die Prise Salz sorgt wieder dafür, dass auch das fünfte Element Wasser vertreten ist.

Wie bereite ich den Dinkelporridge am besten zu?

50 g des Dinkelbreis (6 EL) einfach in einer Schüssel mit ca. 120 ml kochendem Wasser oder 120 ml heißem Mandeldrink (je nach gewünschter Sämigkeit) übergießen und gut umrühren. Nach nur 3-minütigem Quellenlassen ist der Porridge fix fertig und soll am besten warm genossen werden.

Gibt es auch noch andere TCM Sorten?

Tatsächlich haben wir bisher insgesamt drei 5-Elemente Porridges kreiert. Den Aprikose-Erdbeer Dinkelporridge, den Kokos-Orange Reisporridge mit feinen Gewürzen wie Kurkuma und Kardamom und den wärmenden Sauerkirsche-Kakao Haferporridge mit in Österreich gefertigter Schokolade.

Vollkorn-Dinkelgrieß (Weizen)* 40%, Vollkorn-Dinkelschrot (Weizen)* 24%, Aprikosen gehackt* 10% (Aprikosen* 97%, Reismehl*), Sultaninen* (Sultaninen* 99,5%, Sonnenblumenöl*), Aprikosenpulver* 6% (Aprikosenpüree* 70%, Maisstärke*), Mandeln geröstet und gehackt* 4%, Amaranth gepufft*, Erdbeerpulver* 2,3%, Apfelzubereitung* (Apfelmark* 40%, Reismehl*, Apfelsaftkonzentrat* 20%), Kakaopulver*, Rote-Beete-Pulver*, Erdbeerstücke gefriergetrocknet* 0,5%, Zimt*, Salz.
*) Aus kontrolliert biologischem Anbau. 
AT-BIO-301

> Kann Spuren von Sesamsamen, Sojabohnen und anderen Schalenfrüchten enthalten.
> Unter Schutzatmosphäre verpackt.
> Vor Wärme und Feuchtigkeit schützen
> Dies ist ein Naturprodukt und kann daher trotz größter Sorgfalt in seltenen Fällen Steinchen, Kern- und Schalenreste enthalten

50g der Grundmischung (6 EL) in einer Schüssel mit ca. 120 ml kochendem Wasser oder 120 ml heißem Mandeldrink (je nach gewünschter Sämigkeit) übergießen, umrühren, 3 Minuten quellen lassen und warm genießen.

Brennwert in Kilojoule 1430 kJ
Brennwert in Kilokalorien 339 kcal
Fett 4,1 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,5 g
Kohlenhydrate 59 g
davon Zucker 15 g
Ballaststoffe 11 g
Eiweiß 11 g
Salz 0,13 g
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