Müsli ist morgens ein leckeres und bekömmliches Frühstück. Es ist gesund und hilft auch bei Verdauungsbeschwerden. Müsli regt die Darmtätigkeit an und du startest gut in den Tag. Mit Müsli und Porridge ernährst du dich ausgewogen und gesund.
Welche Zutaten hat ein klassisches Müsli?
Eine klassische Müslimischung für eine gesunde Ernährung beinhaltet frische Früchte, Beeren , Haferflocken , Nüsse , Granola, Trockenfrüchte, Samen und Kerne. Diese Zutaten liefern dir wichtige Vitamine, Ballaststoffe , Kohlenhydrate und Mineralstoffe, die dich mit Energie versorgen.
Das Bircher Müsli ist zum Beispiel sehr beruhigend für den Magen, daher eine ideale Schonkost. Wenn dir ein Müsli im Winter zu kalt ist, dann versuche doch ein warmes Bircher Porridge. Das ist gesund für den Darm und schmeckt.
Getreide zählt nach wie vor zum Grundnahrungsmittel weltweit und hilft bei Verdauungsproblemen. Neben den altbekannten Sorten wie Weizen, Roggen, Dinkel und Co. finden sich mittlerweile viele geschmackliche oder glutenfreie Alternativen.
Um dein gesundes Müsli aufzupeppen kannst du je nach Saison frisches Obst unterrühren. Beliebte Früchte sind Erdbeeren , Heidelbeeren oder Himbeeren .
Wenn du dein Müsli knusprig magst solltest du etwas Granola hinzugeben. Das Knuspermüsli verleiht deinem Frühstück mehr Süße und extra Crunch.
Möchtest du nach dem Frühstück Sport machen, sind Chiasamen eine tolle Bereicherung für dein Müsli. Sie beinhalten nämlich viele pflanzliche Proteine und Eiweiße, die du für dein Workout brauchst.
Müsli-Rezept Basismüsli ohne Zuckerzusatz
Zutaten
- 50 g Haferflocken (du kannst als Variante natürlich auch Getreideflocken aus Dinkel oder einem anderen Getreide verwenden – am wertvollsten sind immer Vollkornflocken)
- 150 ml Milch oder eine pflanzliche Alternative
- 1 EL Joghurt (Geheimtipp)
- 2 EL Zitronensaft
- Früchte und Nüsse nach Wahl
- Honig (nach Geschmack)
Zubereitung
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Die Haferflocken kommen in eine Schüssel.
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Schütte das Milchprodukt deiner Wahl ebenfalls in die Schüssel.
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Rühre das Joghurt unter.
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Als nächstes kommt der Zitronensaft dazu.
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Lass dein Müsli nun 5 Minuten quellen.
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Zuletzt kannst du dein Müsli noch mit frischem Obst, Nüssen oder Samen jeder Art garnieren. Ein paar Anregungen an dieser Stelle: Haselnüsse, Cashews, Mandeln oder Walnüsse, Leinsamen oder auch Chia Samen sowie Sonnenblumenkerne geben deinem Müsli eine feine Note.
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Ist das Müsli für deinen Geschmack zu wenig süß, kannst du etwas Honig als Süßungsmittel einsetzen.
Nährwerte
Die Vorteile von Hafer für den Darm
Hafer und Haferflocken sind für den Darm gesund und empfehlenswert. Er steckt voller Ballaststoffe und komplexer Kohlenhydrate, die sich positiv auf deinen Magen Darm Trakt auswirken. Außerdem lassen sie deinen Blutzuckerspiegel nicht in die Höhe schnellen, sodass du keinen Heißhunger bekommst und lange satt bleibst. Ebenfalls ist Hafer gesund für Haut, Haar und Nägel.
Wie kann Müsli gesund für den Darm sein?
Ein Pluspunkt, wenn du Müsli isst, ist, dass die Darmflora gestärkt wird. Der Magen-Darm-Trakt ist nicht so träge und du hast keine unerwünschten Blähungen. Mit Müsli kannst du das Wohlbefinden und eine gute geistige und körperliche Leistungsfähigkeit beeinflussen. Du regenerierst schneller und bist einfach leistungsfähiger.
Diese Zutaten sind gesund
Haferflocken
Das Korn des Hafers gehört zu einer der wertvollsten Getreidesorten. In Haferflocken sind viele Ballaststoffe enthalten, die unsere Verdauung braucht. Sie fördern die Darmtätigkeit und schützen den Darm. Die löslichen Ballaststoffe werden von Bakterien abgebaut. Diese Bakterien sind wichtig für unsere Darmflora. Beim Abbau der Ballaststoffe entstehen Fettsäuren, die schädliche Substanzen binden, unseren Darm schützen und somit ein gesundes Abwehrsystem aufrecht erhalten. Haferflocken sind auch reich an wertvollen B-Vitaminen.
Aufgrund der komplexen Kohlenhydrate im Hafer, ist dein Magen länger mit den Aufspalten der einzelnen Moleküle beschäftigt. Das bedeutet, dass dein Blutzuckerspiegel konstant bleibt und du länger satt bleibst. Hafer ist zudem voller Proteine, die dich mit Energie versorgen.
Natürlich kannst du wahlweise auch mal zu Dinkelflocken greifen.
Chia-Samen
Chia-Samen sind gesund und sehr gut für die Darmtätigkeit und können an jedes Müsli gemischt werden. Das Superfood aus Südamerika glänzt mit einem extrem hohen Eiweißanteil, liefert aber auch – ähnlich wie Leinsamen – hochwertiges Fett (ungesättigte Fettsäuren). Chia-Samen sind reich an Kalzium, Eisen und Antioxidantien. Sie binden sehr gut Wasser, weshalb man sie als pflanzliches Bindemittel verwendet. Aus dem gleichen Grund sollte man aber auch ausreichend zu Gerichten mit Chia-Samen trinken.
Buchweizen
Auch Buchweizen kannst du getrost in dein Müsli mixen. Er zählt zu den Pseudogetreiden (Familie Knöterichgewächse), ist glutenfrei und damit ideal bei Zöliakie. Buchweizen liefert hochwertiges Eiweiß und kann als Flocken sowie als Mehl und Nudeln im Handel gekauft werden.
Amaranth
Das Fuchsschwanzgewächs zählt zu den Pseudogetreiden, ist glutenfrei und bietet eine hervorragende pflanzliche Eisenquelle – ideal für alle, die sich vegetarisch oder vegan ernähren. Ebenfalls liefert Amarant viel Magnesium und Kalzium. Die hellbraunen Samen sind relativ klein und schmecken gekocht als Beilage oder in einer Gemüsepfanne und Salat. Gepflockt oder gepoppt ist Amarant eine leckere crunchy Zutat im Müsli. Immer luftdicht verpacken und kühl lagern.
Quinoa
Mit fast 14 Prozent Eiweißanteil ist das Gänsefußgewächs ein super Lieferant für Pflanzenprotein – und zwar von hoher biologischer Wertigkeit. Quinoa ist besonders reich an Eisen und liefert nennenswerte Mengen an Kalium und Magnesium. Quinoa lässt sich ganz einfach kochen. Es passt in Müsli, Salat, Gemüsepfannen, als Basis für Bratlinge oder einfach als Beilage wie Reis. Wichtig für alle, die Getreide nicht gut vertragen: Quinoa ist glutenfrei.
Auf was sollte ich beim Müsli achten?
Bei deinem Müsli solltest du auf langkettige Kohlenhydrate achten und zu viel Zucker vermeiden. Getrocknete Früchte sind für deine Gesundheit und Ernährung sehr gut und wirken zusätzlich als natürliches Süßungsmittel.
Es morgens wieder einmal schnell gehen? Dann mische dir dein Müsli vorab zusammen und nimm es morgens in die Arbeit mit. Oder du kannst deine Mischung am Abend mit Milch, Wasser oder Joghurt vermengen und über Nacht im Kühlschrank stehen lassen. Am nächsten Morgen hast du dann leckere Overnight Oats , die du mit Nüssen und frischen Früchten noch garnieren kannst.
Weitere gesunde Ergänzungen für dein Müsli sind Kürbiskerne, Cranberries, Hanfsamen und Ahornsirup als Süßungsmittel.
Müsli Vielfalt von Verival – gesund für den Darm
Wir von Verival lieben ein gesundes Frühstück. Deshalb verwenden wir bei unseren Müslis nur die besten Bio Zutaten, welche mit viel Liebe von Hand zusammengemischt wurden. Wir verwenden nur wenig Zucker und haben für jeden etwas dabei. egal ob vegan, glutenfrei oder ohne Zucker mit unseren Bio Müslis musst du auf nichts verzichten. Auch das klassische Bircher Müsli haben wir in bester Bio Qualität in unserem Sortiment.
Weitere Geschmackssorten sind Cranberry-Kirsch, Kokos-Aprikose oder ein Beeren Urkorn Müsli. Falls du Sportler bist solltest du unser Grain Free Sport Müsli probieren. Diese Proteinquelle ist ideal für dein Workout und liefert dir ausreichend Energie. Sie ist bestens für eine low carb Ernährung geeignet.
Egal ob du dein Frühstücksmüsli lieber selber machst oder auf fertige Müsli zurückgreifst, es gehört zu einem gesunden Start in den Tag einfach dazu. Müsli enthält wichtige Nährstoffe die gut für deinen Darm sind und dazu noch schmecken. Mach dich ein bisschen schlau und du wirst viele tolle Rezeptideen zum selber machen finden. Oder du wählst Müslimischungen von Verival – du wirst sehen, sie sind der perfekte Start für deinen Tag!
Häufig gestellte Fragen
Ist jeden Tag Müsli essen gesund?
Müsli ist morgens ein leckeres und bekömmliches Frühstück. Es ist gesund und hilft auch bei Verdauungsbeschwerden. Müsli regt die Darmtätigkeit an und du startest gut in den Tag. Ein Pluspunkt, wenn du Müsli isst, ist, dass die Darmflora gestärkt wird. Der Magen-Darm-Trakt ist nicht so träge und du hast keine unerwünschten Blähungen. Mit Müsli kannst du das Wohlbefinden und eine gute geistige und körperliche Leistungsfähigkeit beeinflussen. Du regenerierst schneller und bist einfach leistungsfähiger. Fazit: Jeden Tag Müsli zu essen ist also eine gute Idee!
Welches Frühstück gut für den Darm?
Eine Semmel mit Schokoaufstrich ist es definitiv nicht! Ein Müsli zum Frühstück ist eine gute Wahl um deinem Darm etwas Gutes zu tun. Egal ob du dein Frühstücksmüsli lieber selber machst oder auf fertige Müsli zurückgreifst, es gehört zu einem gesunden Start in den Tag einfach dazu. Müsli enthält wichtige Nährstoffe die gut für deinen Darm sind und dazu noch schmecken.
Ist Müsli wirklich so gesund?
Die Antwort ist ganz einfach und lautet JA! Ein Müsli mit Milchprodukten (Milch, Joghurt, Quark, Topfen,...) oder Milchalternativen (Hafermilch, Reismilch, Mandelmilch,...) und frischen Früchten und Nüssen ergänzt ist der perfekte Starter für einen gesunden Tag. Das tolle an Müsli: du kannst es ganz nach deinen Wünschen gestalten und verfeinern. Verzichte auf Zuckerzusätze! Benutze für dein Müsli sehr gerne Haferflocken als Basis, denn sie stecken voller Ballaststoffe und komplexer Kohlenhydrate, die sich positiv auf deinen Magen Darm Trakt auswirken. Außerdem lassen sie deinen Blutzuckerspiegel nicht in die Höhe schnellen, sodass du keinen Heißhunger bekommst und lange satt bleibst. Haferflocken sind ausserdem gesund für Haut, Haare und Nägel.
Was ist das gesündeste Müsli?
Müsli ist generell gesund. Aber häufig sind fertige Müslimischungen zusätzlich gesüsst. Ein Müsli ist dann wirklich gesund, wenn es ungezuckert ist! Als Basis für ein gesundes Müsli eignen sich besonders Haferflocken, da sie nährstoffreich sind und lange satt halten. Auch Buchweizen, Amaranth und Quinoa sind besonders wertvoll. Frische Früchte, Nüsse und Samen (Chiasamen, ...) sollten nicht fehlen.
