Die nährstoffreichen Chia Samen sind sehr gesund und haben zahlreiche positive Auswirkungen auf den Körper.
Aber Achtung: Trotzdem kommt es auf die Dosierung der Chia Samen an. Denn zu viel des Guten kann, auch Schaden anrichten.
Ein übermäßiger und falscher Verzehr der Chia Samen kann zu starken Verdauungsbeschwerden führen.
Darum gilt: Die Menge macht es. Eine ausgewogene Portion des Superfoods am Tag gibt Energie und stärkt den Körper und die Gesundheit.
Ja, auch das Superfood Chia Samen kann überdosiert werden. Die kleinen Samen haben die Eigenschaft, dass sie bei der Zugabe von Flüssigkeit aufquellen und sich ihr Volumen deutlich vergrößert.
Die kleinen Samen können sich dabei bis auf das 27-fache ihres Gewichtes mit Flüssigkeit aufsaugen.
Es bildet sich eine gelartige Masse. Diese Tatsache ist ein wichtiger Punkt, der bei dem Verzehr der Samen beachtet werden muss. Ein weiterer Faktor ist die Zubereitungsart, in der Chia Samen gegessen werden.
Möchte man die Samen zu sich nehmen, sollte man sich an ein gutes Rezept halten und die Samen zunächst in einer Flüssigkeit quellen lassen. Das kann z. B. ein leckerer Chia Samen Pudding mit Beeren und Cranberry, ein Porridge oder ein Müsli mit Hafer und Nüssen sein.
Nimmt man sie trocken zu sich und trinkt Wasser oder Saft hinterher, quellen die Chia Samen erst in Speiseröhre oder Magen-Darm-Trakt auf und können zu Problemen führen.
Streut man ein wenig Chia Samen als Topping auf einen Haferbrei oder Overnight-Oats, birgt das selbstverständlich keine Gefahr – auf die Menge kommt es an.
In den letzten Jahren ist aus den unscheinbaren Samen zunehmend ein “Chia Samen Superfood” geworden, dem man eine Menge positiver Effekte nachsagt.
Und das nicht ohne Grund – die essbaren Samen der Salbei-Pflanze sind sehr ballaststoffreich, haben einen hohen Eiweißgehalt. Zudem punkten die Chia Samen mit veganen Omega-3-Fettsäuren.
Die Samen sollen hormonregulierend, blutdrucksenkend und immunbildend sein. Chia Samen enthalten viele Nährstoffe, wie z. B. Calcium, Magnesium, Zink und Eisen. Durch den hohen Ballaststoffgehalt wirken sich Chia Samen sehr positiv auf die Verdauung aus.
Mit ausreichend Flüssigkeit eingenommen quellen sie im Verdauungstrakt und sorgen so für einen Darm-reinigenden Effekt. Durch die löslichen Ballaststoffe werden Kohlenhydrate langsamer abgebaut, was der Regulierung des Blutzuckerspiegels zugutekommt. Zu guter Letzt werden Chia Samen auch bei Gelenkschmerzen, wie Arthritis oder bei Sodbrennen empfohlen.
Ja, zu viele Chia Samen können im Körper Schaden verursachen. Zum einen kann bei einem übermäßigen und falschen Verzehr eine Verstopfung ausgelöst werden.
Das kann zu massiven Magen-Darm-Problemen führen. Zudem sollte bei der Verzehrmenge auch beachtet werden, dass Chia Samen eine blutverdünnende und blutdrucksenkende Wirkung haben sollen.
Daher wird geraten, bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen Chia Samen nur in Absprache mit einem Arzt zu sich zu nehmen.
Die Chia Samen kommen von der Salbei-Pflanze und können bei übermäßigem Verzehr auch allergische Reaktionen auslösen. Letzteres ist allerdings eher selten.
Es gilt die Faustregel: 15 Gramm Chia Samen am Tag sind in Ordnung und gesund. Mehr sollten es nicht sein ansonsten kann es zu den unangenehmen Nebenwirkungen der Chiasamen kommen.
Mit dieser ausgewogenen Menge an Chia Samen wird der Magen-Darm-Trakt nicht überfordert, sondern unterstützt. Mit der richtigen Dosierung des Superfoods kann man leckere Müslis, warmen Porridge und cremige Puddings zubereiten und tut seinem Körper etwas Gutes.
Das fängt schon beim Frühstück an – wir von VERIVAL sehen gesunde Ernährung nicht ausschließlich als Zufuhr von Kalorien, sondern ganz besonders als einen Start in den Tag mit wertvollen Nährstoffen.
Das morgendliche warme Frühstück ist optimal und ausgewogen, wenn es kohlenhydratarm, zuckerarm und ballaststoffreich ist. Natürlich soll die Frühstücksmahlzeit auch eine gute Quelle für Proteine, essenzielle Aminosäuren, gesunde Fette und wertvolle Vitamine und Mineralstoffe sein!
Gib deinem Körper, was er braucht – ein Frühstück, das dir Energie gibt und deine Gesundheit stärkt.
Empfohlene Artikel
Ernährung, Frühstück
Haferflocken sind als Hauptzutat von Müsli oder Porridge sind Haferflocken von vielen Frühstückstischen nicht mehr wegzudenken. Auch in der Sportlernahrung, beispielsweise in Müsliriegeln, sind sie ein wichtiger Bestandteil. Sie gelten als Superfood und da sie nicht um den halben Erdball transportiert werden müssen.
Ernährung, Frühstück
Wer das Wort “Superfood” hört, denkt wohl eher an Chia-Samen, Maca, Physalis, Gerstengras oder Goji-Beeren. Nur selten wäre Hafer auf dieser Liste zu finden. Dabei gilt das Korn als eine der gesündesten Getreidesorten überhaupt und ist somit ein richtiges “Urgestein” in der gesunden Ernährung.
Ernährung, Frühstück
Bereits unsere Großeltern wussten über die wohltuende Wirkung der Hafermahlzeit Bescheid, und so weckt das Frühstücksgericht wohl bei einigen alte Kindheitserinnerungen.
Seit einiger Zeit gewinnt der Frühstücksklassiker wieder an Beliebtheit und findet Einzug auf Speisekarten hipper Lokale und in digitalen Food Blogs.
Ernährung
Chia, wird in der Fachsprache “Chia Salvia hispanica” genannt und ist unter anderem ein “Novel Food”. Wie dieses Superfood auf unseren Körper wirkt und was die Chiasamen so gesund macht, erfährst du in diesem Beitrag.
Ernährung, Frühstück
Egal ob braun, blanchiert, geröstet, als Splitter, Blättchen oder als Ganzes. Mandeln sind mit ihrem süßlich milden Geschmack bei vielen beliebt. Doch was macht die Mandel zum kleinen Multitalent? Wie wird sie angebaut und woher kommt die Mandel?
Ernährung, Frühstück
Langschläfer aufgepasst! – Wenn du morgens gerne etwas mehr Zeit im Bett verbringst, aber trotzdem nicht aufs Frühstück verzichten möchtest, bist du hier genau richtig. Ein Geheimtipp für dich: Overnight Oats. Wie der Name schon sagt, wird das gesunde Frühstück aus Haferflocken, Milch oder Wasser und frischem Obst schon am Vortag zubereitet.
Ernährung, Frühstück
Die erste Challenge für einen gesunden Start in den Tag scheint für viele ein zuckerfreies Frühstück, greift man doch nur allzu gerne zu einem Brötchen mit süßem Aufstrich zum morgendlichen Kaffee. Doch das muss nicht sein. Es gibt viele einfache Rezepte mit zuckerfreien Lebensmitteln, die dich für deinen Tag fit machen und dir süßen Genuss verschaffen. Alles dazu findest du im Beitrag!
Ernährung, Frühstück
Unser Magen Darm System ist wohl eines der komplexesten Systeme unseres Körpers. Willst du dein Wohlbefinden steigern? Dann gilt: Darmgesundheit fördern. Was ist ein gesunder Darm und welche positiven Effekte haben Haferflocken auf den Darm? All diese und weitere Fragen werden wir in folgendem Beitrag beantworten.
Frühstück für Kinder
Gerade an Wochentagen ist morgens die Zeit mehr als knapp. Jeder zusätzliche Handgriff bringt den Plan ins Wanken. Doch die Zeit für ein gesundes Frühstück ist die wichtigste. Denn mit einem ausgewogenen und ballaststoffreichen Frühstück startet jedes Kind fröhlicher, konzentrierter und vor allem gesünder in den Tag.
Ernährung
Gesunde Ernährung liegt im Trend und das ist gut so. Sie stärkt Organismus sowie Abwehrsystem und fördert die Leistungsfähigkeit. Dank einer kontinuierlich zunehmenden Auswahl an gesunden Nahrungsmitteln fällt eine gesunde und ausgewogene Kost heutzutage immer leichter.
Ernährung, Frühstück
Du möchtest gesund frühstücken, aber weißt nicht wie? Außerdem hast du keine Lust, beim Geschmack Abstriche zu machen? In unserem Ratgeber erfährst du, wie du gleichzeitig lecker und mit allen wichtigen Nährstoffen versorgt in den Tag starten kannst.
Ernährung, Frühstück
Kohlenhydrate sollten auf keinem Speiseplan fehlen. Warum und welche du zu dir nehmen solltest, erfährst du in diesem Beitrag!
Ernährung, Frühstück
In der Botanik gilt eine Frucht, welche aus einem einzigen Fruchtknoten (Perikarp) der Schließfrüchten hervorgehen, als Beere. In diesem Beitrag schreiben wir darüber, was du über Beeren wissen solltest, warum sie gesund sind und was sie so besonders macht.
Ernährung
Nüsse und Nussfrüchte sind ausgezeichnete Nährstofflieferanten. Sie versorgen uns nicht nur mit gesunden Fetten, sondern liefern auch reichlich Vitamine, Mineralstoffe sowie Spurenelemente. Sie sollten daher in keinem Ernährungsplan fehlen. Mehr dazu erfährst du in diesem Beitrag.
